Рецепты приготовления блюд, не требующих термической обработки

блюдо тартар фото

Блюда без термической обработки – это, прежде всего, те кушанья, которые лучше всего готовить летом. В жару ведь так не хочется, что-либо варить, жарить, запекать. Хочется чего-то очень легкого, не требующего слишком многого времени на приготовление. Именно потому среди «летних» рецептов, так много таких, которые исключают тепловую обработку продуктов.

 

Блюда, о которых идет речь в данном случае, весьма разнообразны. Это всевозможные супы, вторые блюда, салаты, закуски, соусы, десерты, напитки. Таким образом, блюда, не требующие термической обработки, могут быть приготовлены и к завтраку, и к обеду, и к ужину. При этом основная составляющая таких блюд – это не только овощи и фрукты. Это также может быть мясо, рыба и яйца. Так, например, знаменитый Тартар – это сырой говяжий фарш с сырым яйцом, подсоленный и приперченный. Считается такое блюдо настоящим деликатесом. Кроме того в состав начинки для знаменитых суши и роллов входит различных сортов рыба, не прошедшая термической обработки. Хотя, конечно, рис отварить все же придется. Впрочем, для этой операции можно воспользоваться специальным устройством для варки риса, и тогда в жару не придется томиться перед плитой.

десерт сыроеда

 

Однако не только нежелание в жару пользоваться плитой может побудить на приготовление блюда без термической обработки. Для сыроедов, например, такая пища является основной. Они придерживаются теории, что во время тепловой обработки все полезные вещества, содержащиеся в продуктах, разрушаются. Именно потому сыроеды даже крупы не варят. Так, например, гречку они просто заливают чуть теплой водой и оставляют ее разбухать. Времени на это конечно уходит немало, но результат по их мнению того стоит. В целом, теория о пользе продуктов, не подвергавшихся тепловому воздействию, верна. То что в результате нагрева разрушаются витамины, а также микро- и макро- элементы факт общеизвестный. Именно потому вместе с сэкономленным временем (как правило, такие блюда не требуют слишком много времени на свое приготовление), Вы еще и колоссальную пользу для организма получите!

 

Если блюда без термической обработки заинтересовали Вас, то мы предлагаем изучить фото рецепты их приготовления, приведенные на нашем сайте. Благодаря ним Вы сможете сделать свое повседневное меню более разнообразным. Кстати, рассчитаны эти рецепты не только на маститых кулинаров и хозяюшек имеющих солидный опыт в приготовлении блюд, но и на людей, которые не умеют готовить вовсе. Так, например, все шаги в рецептах расписаны максимально подробно, а также снабжены они фото, которые станут дополнительной подсказкой!

Закуска на Новый год

Помимо традиционного «Оливье» и ароматной выпечки, ни один новогодний стол не обходится без интересной закуски. Вариантов приготовления такого блюда может быть множество. Один из них мы предлагаем вам сегодня в виде пошагового рецепта с фото. Его изюминкой стало сочетание, казалось бы, несочетаемых продуктов – рыбных консервов и сладкой хурмы. На удивление, вкус блюда получился, хоть и неожиданным, но очень сбалансированным, в чем у вас есть возможность убедиться лично.

2684 0 20 мин. 7 чел.

Закуска - Съедобная новогодняя елка из сыра

Ни один новогодний стол не обходится без закусок и сырной нарезки. Мы предлагаем вам интересный вариант того, как объединить то и другое вместе, чтобы получить оригинальную закуску в виде новогодней елочки, сделанной из кусочков сыра. Оформленная таким необычным способом сырная нарезка станет интересным и ярким украшением праздничного стола, а вы в Новый год удивите гостей нестандартной подачей вполне традиционного и знакомого блюда.

2485 0 20 мин. 5 чел.

Пхали из свеклы

Одним из самых простых, недорогих и при этом популярных закусочных блюд грузинской кухни является овощное пхали, которое нередко подают как гарнир к мясу или рыбе. Готовятся грузинские пхали по разнообразным рецептам и из различных овощей. Причем последние поддаются минимальной тепловой обработке и поэтому сохраняют большинство своих ценных качеств. Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт пхали из свеклы, который, мы уверены, вы освоите легко и быстро.

3348 0 45 мин. 3 чел.

Пингвины из маслин

Интересным и полезным вариантом новогодней (да и вообще праздничной) закуски могут стать пингвины из маслин. На столе они выглядят оригинально и креативно. А ваши детки с удовольствием будут уплетать этих забавных пингвинов из маслин за обе щеки, что намного полезнее и вкуснее мишек из разноцветного желатина или шоколадных зайчиков. Приготовить такую легкую закуску очень просто, тем более что в нашем рецепте все этапы создания пинвинчиков сопровождаются пошаговыми фото.

2166 0 45 мин. 18 чел.

Елка из овощей

Зеленая пушистая елочка, украшенная множеством гирлянд, фонариков и разнообразных игрушек – настоящий символ новогодних праздников. Яркая и нарядная, она пробуждает особое настроение в канун Нового года. Именно поэтому мы и предлагаем украсить зеленой красавицей праздничный стол, да не простой, а съедобной, собранной из разнообразных овощей. Получится очень оригинально и вкусно!

1261 0 15 мин. 1 чел.

Бутерброды с красной рыбой

Маленькие, но безумно вкусные и сытные бутерброды с красной рыбой спасут любую ситуацию. Если вам нужно быстро что-нибудь приготовить, но вы не хотите делать банальные бутерброды, то этот рецепт как раз для вас! Времени на приготовление этой закуски нужно совсем немного, а результат выходит очень впечатляюще. Приготовьте это угощение для ваших гостей, воспользовавшись нашим рецептом с пошаговыми фото, и они останутся довольны.

1762 0 20 мин. 12 чел.

Бутерброды с красной икрой

Наверное, во многих домах на праздниках можно увидеть это блюдо, вернее, закуску. Чаще всего ее можно встреть на новогоднем столе, когда все хотят себя побаловать заморской дорогостоящей икрой. У многих даже есть традиция приобретать красную икру и делать с ней бутерброды. Закуска эта легкая, очень питательная и даже полезная. Так что вперед в магазин закупаться икрой, дабы приготовить прекрасные бутерброды, которые придутся по вкусу каждому.

1456 0 20 мин. 3 чел.

Закуска с помидорами и сыром

Оригинальная и очень вкусная закуска, которая украсит ваш стол по любому поводу. Она очень красиво выглядит, наполнена всевозможными витаминами и придется по вкусу всем вашим гостям и домочадцам. На её приготовление нужно всего двадцать минут, а результат будет потрясающий! Запасайтесь необходимыми продуктами, открывайте наш рецепт с пошаговыми фото и готовьте с удовольствием! Вы удивитесь, увидев, насколько это просто и вкусно.

2387 0 20 мин. 10 чел.

Бутерброды канапе Божья коровка

Кто хоть раз в жизни пробовал изумительные маленькие бутерброды, именуемые «канапе», тот подтвердит, что они имеют очень оригинальный и насыщенный вкус, да и выглядят очень красиво и оригинально. Такая закуска отлично подойдёт для любых фуршетов, вечеринок и праздников. На праздничном столе канапе будут смотреться довольно оригинально, и ваши гости будут приятно удивлены. Ну, а как приготовить такую вкусную красоту, вы сможете узнать из нашего рецепта, пошаговые фото в котором помогут вам лучше усвоить рекомендации.

2671 0 30 мин. 8 чел.

Салат Шишка

На этот Новый год вы хотите удивить всех необыкновенным блюдом? Именно для такого случая у нас есть изумительный салат «Шишка»! Его вкус настолько необыкновенный, что описать словами невозможно. Вы только представьте себе сочетание миндального ореха и нежнейшего мягкого сыра! Но это еще не все. В нашем рецепте с фото вы узнаете, какие ингредиенты добавляются в этот салат для придания ему таких вкусовых оттенков, которых больше не встретишь ни в одном другом блюде.

3464 0 25 мин. 6 чел.

Крабовые рулетики

Сегодня предлагаем вниманию читателей еще одну вкусняшку. Эту закуску можно сделать всего за двадцать минут. Одинаково уместным лакомство будет как на праздничном столе, так и в будние дни. Простое в приготовлении и очень сытное блюдо понравится всем вашим домочадцам, а гости обязательно попросят его рецепт в свою личную коллекцию. Крабовые рулетики станут фирменным блюдом и навсегда вытеснят с вашего стола порядком поднадоевший «крабовый» салат.

442 0 40 мин. 12 чел.

Рулет из лаваша с семгой и сыром

Чем таким удивить гостей или порадовать близких? Конечно же, лакомством, приготовленным в тонком лаваше! Отличная и очень сытная закуска станет прекрасной альтернативой привычным для многих салатам. Ингредиентов минимум, да и возни с приготовлением намного меньше, а вот вкус готового рулета затмит собой самые лучшие закуски. И это неспроста, ведь начинкой в блюде выступят нежная форель и воздушный творожный сыр. Рецепт изумительного блюда вы узнаете, кликнув мышкой на картинке.

238 0 30 мин. 1 чел.

Лаваш с ветчиной и сыром

Праздничное застолье окончено, хозяйкам готовить не хочется, а в холодильнике задержался пласт тонкого армянского лаваша, и есть его сухим никто не желает? Предлагаем приготовить пикантную закуску с сыром и кукурузой, которая станет альтернативой порядком поднадоевшим салатам на столе. В ход пойдут также остатки ветчины, сыра и консервированной кукурузки. Оживить все эти компоненты в два счета смогут зелень укропа и чеснок, а завершить вкус и связать все ингредиенты под силу небольшому количеству майонеза. Как совместить все эти компоненты, вы узнаете в рецепте, который откроется по ссылке.

275 0 30 мин. 1 чел.

Рулетики из огурцов

Вам не приглянулось ничего среди множества рецептов праздничных закусок в вашей личной кулинарной книге? Тогда мы спешим помочь! Удивительно вкусные рулетики из огурца с творожным сыром и крабовым мясом рекомендуем приготовить к праздничному столу сегодня всем нашим читателям и постоянным подписчикам. Рецептом, простым и красочным, с удовольствием делимся в этой статье и надеемся получить ваши отзывы.

298 0 20 мин. 1 чел.

Тарталетки с красной рыбой

Тарталетки с красной рыбкой привлекают не только своим заманчивым видом и удивительным вкусом, а и легкостью в приготовлении. Корзиночки с начинкой из рыбы украсят не только роскошный банкет, но и тихий семейный ужин, потому как хочется время от времени побаловать себя и своих родных каким-нибудь изящным деликатесом. А если вам предстоит подготовка к фуршету, то закуску с красной рыбой и сыром в тарталетках следует приготовить обязательно!

140 0 720 мин. 9 чел.

Салат из капусты, огурцов и кукурузы

Все хозяюшки знают, что из капусты с огурцом можно приготовить вкусное и нежное диетическое блюдо. Именно такой салат первым появляется на наших столах весной. А вот в середине лета, когда появляется молодая кукуруза, блюдо можно еще и разнообразить. Рецептом простого в приготовлении салатика, который станет прекрасной добавкой к запеченному мясу или отварной рыбе, с удовольствием поделимся в этой статье. Подробное описание вы найдете, кликнув на картинку.

267 0 20 мин. 2 чел.

Тарталетки с печенью трески

Великолепная популярная закуска для праздничного стола – тарталетки. Миниатюрные порции первыми исчезают с праздничного стола, потому что это вкусно, изысканно и удобно. Разнообразие вариантов начинки просто поражает своим изобилием: от самых простых, до необычных и роскошных. Сегодня мы предлагаем классический, интересный и недорогой вариант начинки из печени трески, сыра и маринованных огурчиков.

139 0 10 мин. 15 чел.

Домашняя Нутелла

Мало кто сегодня не знает о такой орехово-шоколадной пасте, как Нутелла. Её вкус оригинален и повторить его крайне сложно. В этом рецепте мы поделимся с вами способом приготовления нежной, вкусной и максимально похожей на настоящую домашней Нутеллы из лесных орехов, черного шоколада, сгущенки и сиропа агавы. Вкус получится очень глубоким, ореховым и невероятно притягательным.

2396 1 60 мин. 1 чел.

Тарталетки с сыром и икрой

В нынешнее время, вероятно, нет такой закуски, которая употреблялась бы чаще, чем тарталетки. Праздничный стол хоть и балует своим изобилием, но аккуратные маленькие корзиночки всегда обращают на себя повышенное внимание. Все потому, что в такую маленькую закуску можно вместить несколько ингредиентов, которые будут не только изумительно гармонировать по вкусу, но еще нарядно и роскошно выглядеть. Особенно элегантно смотрятся тарталетки, если сверху красуется натуральная икра.

148 0 30 мин. 10 чел.

Тарталетки с творожным сыром и семгой

Предлагаем вашему вниманию несложный рецепт приготовления тарталеток со слабосоленой красной рыбой, нежнейшим творожным сыром и свежим ароматным огурцом. Сытная и оригинальная закуска придется многим по вкусу. Это отличный вариант для праздничного стола, семейного ужина и сытного завтрака. Читайте простой рецепт корзиночек с начинкой и вдохновляйтесь.

181 0 30 мин. 12 чел.

Сметанное желе

Сметанное желе по праву считается праздничным десертом. Блюдо привлекательно внешне, нежное и очень вкусное. Такое лакомство гармонично впишется в любой сладкий стол, а за счет невысокой калорийности будет пользоваться двойным спросом. Несмотря на распространенное мнение, что для приготовления сметанного желе нужно использовать только жирную домашнюю сметану, мы предлагаем: готовьте на основе нежирной магазинной сметаны. Отлично подойдет продукт с 15% жирности.

162 0 330 мин. 1 чел.

Фигурка из яблока

Порой, для того, чтобы накормить своего карапуза приходится проявлять чудеса смекалки и сообразительности. Вот что, например, делать, если ваше чадо упорно отказывается кушать фрукты?... На самом деле, все очень просто! Необходимо просто из этих самых фруктов сделать необычный фигурки, и тогда малыш, точно, их слопает! Кстати, приготовить такие фигурки можно по случаю детского Дня рождения или, например, на Хэллоуин. В общем, если в вашем доме есть карапуз, то этот рецепт придется вам как нельзя кстати.

983 0 15 мин. 4 чел.

Вяленое сало

С первой дегустацией вяленого сала есть два варианта развития событий: либо вы сразу же влюбитесь в него и жить просто так уже не сможете, либо останетесь совершенно равнодушны. И если вы относитесь к первому варианту, тогда у нас есть замечательный и простой рецепт засолки нежнейшего свиного подчеревка. Помимо набора самых необходимых специй, мы также добавим к засолке один совершенно секретный ингредиент.

4339 0 131400 мин. 1 чел.

Черемша с творогом

Из небольшого количество творога, сметаны и зелени, а также свежего зеленого огурца можно сделать потрясающе простую и аппетитную пасту. Называется такая паста – черемша и относится к традиционной чеченской кухне. Готовится это подобие паштета буквально за 10 минут и используется в качестве закуски. Черемшу можно намазывать на хлеб или подавать вместе с мясом. Благодаря своему вкусу она освежит состав любого блюда.

1380 0 10 мин. 10 чел.

Помидоры с горчицей без уксуса

Ничего необычного – просто помидоры с сухим порошком горчицы. Лёгкий способ приготовить на зиму вкусную заготовку из помидоров без применения консервантов, позволив сохраниться всем полезным веществам в них, а также приобрести ни с чем не сравнимый вкус натуральных кислых помидорчиков. Их можно употреблять без опаски абсолютно всем, даже маленьким деткам. Они уместны на столе и в будний, и в праздничный день - помидорчики разлетаются вмиг! А польза от употребления засоленных натуральным холодным способом просто неоценима для организма - ведь ничего лучше натуральной пищи не существует.

3282 0 40 мин. 1 чел.

Довга

Всем прекрасно известно, что такое окрошка. Её очень любят и часто готовят в летний период. Такой освежающий холодный суп бодрит и придает сил. В кухнях других народов такие супы тоже есть. Например, в Италии это острый суп гаспаччо. В азербайджанской кухне такое блюдо называется довга и готовится оно очень просто. Для основы обязательно используют свежие огурцы и кисломолочные продукты.

2399 1 80 мин. 4 чел.

Чесночная икра

Чеснок – главный борец с вирусами и не только зимой. Вообще, дабы пресечь возможность и уменьшить риск заболевания, чеснок рекомендуют есть в качестве профилактики. Однако, любителей такого пахучего лекарства в чистом виде не так уж и много, поэтому чеснок добавляют в другие блюда. В этом рецепте мы расскажем о том, как на зиму приготовить натуральную и настоящую чесночную икру. Подобной заготовки в вашей кладовой еще точно не было. В качестве дополнительного ингредиента мы будем использовать только оливковое масло, поэтому своеобразный паштет получится весьма интересным на вкус.

2373 2 20 мин. 1 чел.

Пирожные цыплята

Самый простой десерт, который только можно себе представить – это пирожные цыплята. Приготовить такую вкуснятину сможет даже ребенок, а времени на его готовку уйдет совсем мало. Требуемые для приготовления ингредиенты можно найти в любом магазине, а кроме того, их не нужно будет варить или выпекать. Такие вкусные пирожные отлично подойдут для украшения новогоднего стола в 2017 году, ведь это год петуха! С помощью нашего рецепта с пошаговыми фото вы легко сделаете такое угощение своими руками.

2071 0 10 мин. 6 чел.

Салат Петушок

Любая хозяюшка мечтает сделать новогодний стол неповторимым и украсить его оригинальными и вкусными блюдами. Данный рецепт с пошаговыми фото поможет вам сделать вкусный салат в виде символа наступающего 2017 года – петуха. Такое оригинальное угощение наверняка удивит и порадует ваших гостей в новогоднюю ночь. А сделать такой салат совсем просто. Кроме того, вам не понадобится много времени на его приготовление. В этом вы сможете убедиться, открыв наш рецепт с пошаговыми фото.

1123 1 30 мин. 3 чел.

Цыплята из яиц

Если вы ищете рецепты для новогоднего стола на Новый 2017 год, то данный рецепт подойдет вам как нельзя лучше! Ни для кого не секрет, что наступающий 2017 год – это год петуха. В канун Нового года на праздничном столе будет отлично смотреться закуска из вареных яиц, которые будут оформлены в виде милых цыплят. Приготовить такую закуску сможет даже ребенок, а все необходимые ингредиенты, наверняка, есть у вас на кухне. Попробуйте приготовить такую вкуснятину, воспользовавшись нашим рецептом с пошаговыми фото, и ваши гости будут в восторге!

1502 0 20 мин. 6 чел.

Закуска из яиц на праздничный стол

Существует огромное количество рецептов всевозможных закусок на праздничный стол, но что делать в случае, если ни один из рецептов не подходит? А на носу Новый 2017 год, символом которого является петух. Очень символичной была бы закуска, олицетворяющая символ приходящего года, и мы предлагаем вам приготовить милых цыплят из яиц на праздничный стол. Наш пошаговый рецепт очень прост, а времени на приготовление такой закуски уйдет совсем немного. Можете убедиться в этом прямо сейчас!

745 0 15 мин. 3 чел.

Цыплята из мастики

Украшение торта или пирожного – это очень ответственная задача, особенно, если вы хотите украсить торт к Новому 2017 году. Но что делать, если нет никаких идей? Что ж, в этом вам поможет наш небольшой мастер-класс с пошаговыми фото, где вы узнаете, как быстро и правильно сделать украшение на торт в виде милых цыплят из мастики. Уверяем вас, такое украшение будет выглядеть очень эффектно и украсит любой торт! Скорее открывайте наш рецепт с пошаговыми фото, и вы узнаете, как сделать таких цыплят.

844 0 25 мин. 6 чел.